Name: trattoria漣
Telephone: 0784315057

※お電話でご予約を頂くとお待たせせずにお渡しできます。
スピードメニュー盛り合わせ: ・3種850円
・5種1,300円
チーズ豆腐の冷奴 クリームチーズと豆腐を固めた1品。バルサミコソースで。: 300円
砂肝のコンフィ山椒風味 低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮: 300円
ツナと白インゲン豆、枝豆のシチリア風サラダ仕立て 夏のイタリア・シチリア島でよく食べられているサッパリとした定番の一品に、日本の夏野菜・枝豆を混ぜ合わせ、和のアクセントを加えました。最初の一口にどうぞ！: 300円
焼き茄子としらすのマリネ 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に: 300円
じゃが芋のジェノベーゼ和え バジルが香るポテトサラダ風の一品。: 300円
安納芋の揚げニョッキ 蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです: 350円
本日のスピードメニュー 詳しくはスタッフにお問い合わせ、もしくは黒板メニューをご覧ください: 300円
ガーリックトースト 国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。: 300円

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生ハムと蕪のマリネ マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に。: 750円
水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ生胡椒とライムのソース 濃厚なチーズと完熟トマトの冷前菜。香り豊かな生胡椒をすり潰したソースで・・: 1,200円
彩り野菜のシーザーサラダ 色とりどりの野菜を使ったサラダ。 アンチョビが効いたシーザードレッシングで。: 900円
鮮魚のカルパッチョ〜貝出汁と夏野菜のネバネバソース その日採れたプリプリのお魚に、みじん切りしたオクラやキュウリなどの夏野菜と海の旨味が詰まった絶品ソース♪蒸し暑い夏を吹き飛ばしちゃいますー！: 1,250円
宮古島生もずくとカラフル野菜の夏サラダ〜フレッシュレモンのドレッシング 磯の香り、プリプリ食感の生もずくと、彩り豊かな夏野菜のコラボレーション！サッパリ爽やかドレッシングと共にどうぞ！！: 1,250円

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グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。: 900円
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み赤味噌のアクセント トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています。: 1,650円
赤味噌風味のミートソースとモッツァレラのアランチーニ（2個） チーズとろける子供にも大人気なライスコロッケ: 750円
インカのめざめのフリット～和風クレイジーソルトを添えて～ 甘みの強いジャガイモのフライに山椒などの和風スパイスを合せた漣特製オリジナルクレイジーソルトを添えて: 600円
骨付きソーセージのグリルポメリーマスタード添え2本 パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください: 700円

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六甲赤味噌ボロネーゼ 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ。: 1,100円
リガトーニアラビアータ 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタピリ辛のトマトソース: 1,100円
龍の卵を使った青菜のカルボナーラ ブランド卵の【龍の卵】と季節の青菜が相まった、和だしの旨味たっぷりのカルボナーラ: 1,400円
ハモとオクラの梅肉和ペペロンチーノ 産卵期前の夏に脂がタップリ乗るハモと、独特のネバネバ感と甘味があるオクラ、そしてハモと相性抜群の梅肉をアクセントにし、和だしとあわせてペペロンチーノにしました！: 1,400円
本日のパスタ トマトソース、オイルソース，クリームソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。: 1,200円～
濃厚うにクリームパスタ ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです: 1,350円

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本日の魚のソテー　その日のお魚にあわせたソースで （黒板＆別紙参照）: 1,500円
本日魚、実山椒、オリーブのアクアパッツァ 本日の魚、様々な貝類、実山椒、トマトの旨味がギュッと詰まった煮込みです。2～3名様でシェアしてください。: 2,400円
鱸(すずき)のムニエル〜シークワサーの泡を添えて 夏魚の王様！スズキを小麦粉などをまぶし、両面を焼き上げます。外側はカリッと、中身はフンワリ仕上がったスズキは、しっとりとしていて旨味があり上品な味わい。スッキリ甘酸っぱいシークワサーのフンワリ泡と共にお召し上がりくださいー。: 1,600円

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マグレ鶏のローストマデラソース: 1,800円
但馬鶏の山椒ディアボラ〜トマトと大葉のケッカソース 鶏肉に山椒などのスパイスをまぶして、カリッとソテーした夏にピッタリの一品。旬のフレッシュトマトと大葉、香草を混ぜた合わせたソースと共に。: 1,550円
えびすもち豚のグリル〜パプリカのソース 絶妙な火入れで、ロゼ色に焼き上げたエビス豚は、身は柔らかくジューシーで、脂は上品な甘さ。甘味がありフルーティーなオレンジパプリカのソースが夏を感じさせます。: 1,650円
智頭鹿、大葉のカツレツ～スカルモッツァとポモドロ～ 薄く伸ばした牛肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。: 1,600円
淡路牛のビステッカ有馬山椒ソース 適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで: 2,800円
ラム肩ロースのグリル生姜風味のバルサミコソース: 1,800円

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